المعالجة المسبقة

استلام وتوريد المواد الخام

تضمن سياسة التوريد لشركة بروميفا جميع الاحتياطات القانونية في الحصول على المواد الخام ، أي رأس خام – على الجمبري من الموردين المعتمدين والمزارعين المتعاقدين الذين يلتزمون تمامًا بسياسة الشركة الخاصة بعدم استخدام المواد الكيميائية والمضادات الحيوية والهرمونات. تخضع المواد المستلمة لمستويات مختلفة من فحوصات الجودة وفقًا لإرشادات ومعايير سلامة الأغذية الدولية. يتم تعبئة المواد بالثلج وتخزينها في غرفة تبريد إذا لم يتم أخذها على الفور لقسم المعالجة المسبقة ، لضمان نضارة ونقاء تام. لا يُسمح أبدًا لمواد RAW التي تفشل في اختبار مراقبة الجودة بدخول مسار الإنتاج ويتم رفضها وإعادتها إلى المورد. تمتلك الشركة أسطولاً من المركبات المبردة والمعزولة للمساعدة في نقل المواد الخام من مركز الشراء إلى مصنع التجهيز دون الإضرار بالجودة. تتبع الشركة سياسة FIFO (First In First Out) لضمان وصول المنتجات إلى نقطة العملية المطلوبة خلال العمر الافتراضي المخصص

يعالج

تلتزم بروميفا بفهم وتلبية احتياجات العملاء وتوقعاتهم من خلال تنفيذ مدونة ممارسات التصنيع الجيدة وإجراءات تشغيل الصرف الصحي القياسية. يقوم الموظفون المؤهلون ذوو الخبرة والمهارة بمعالجة المواد الخام في ظل ظروف صحية صارمة ، ويتم دعمها ومراقبتها بواسطة موظفين مؤهلين لمراقبة الجودة لضمان جودة عالية للمنتج وتقليل مخاطر التلوث الميكروبيولوجي. تقوم الشركة بمعالجة وتسليم منتجات الروبيان المجمد عالية الجودة التي تلبي جميع المتطلبات القانونية والتي توفر أفضل قيمة مقابل المال.

معدات

وحدة تصنيع الجمبري مجهزة بما يلي:

خطوط ما قبل المعالجة تتكون من أنظمة استقبال ناقلة

آلة الدرجات لتصنيف الحجم.

المجمدات لوحة.

نفق الفريزر

خطوط الطبخ / السلق.

التخزين البارد على منصات نقالة للمنتجات النهائية عند درجة حرارة -18 درجة مئوية أدناه.

معمل مراقبة الجودة مجهز بأجهزة متطورة لتغطية كامل

مجموعة من الاختبارات الميكروبيولوجية والكيميائية الحيوية بما في ذلك تقييم المواد المضادات الحيوية المتبقية.

معدات التبريد ذات درجة الحرارة المنخفضة.

نظام تنقية المياه باستخدام التجريف بالكلور لاستخدامات مختلفة ، والمعالجة فوق البنفسجية للمياه في النقاط الإستراتيجية.

مجهزة تجهيزًا جيدًا بمعالجة النفايات السائلة.